沙葛炒鸡胸肉

作者： 一枚小白吖

小时候很喜欢吃沙葛，总是黏着爸爸买沙葛炒给我当水果吃。一转眼这么多年过去了，有点想念，于是买了几个，寻找过去的味道。虽然炒得不如爸爸，作为一个初学者来说也算是成功了吧哈哈。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 油 克
• 盐 克
• 蒜 3瓣
• 淀粉 勺
• 生抽 勺

沙葛炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

沙葛去皮、洗净、切丝，蒜切片。

步骤 2

鸡胸肉洗净切片，加入半勺淀粉、一勺蚝油、半勺酱油搅拌均匀腌制十分钟（这里用的是速冻鸡胸肉比较好入味，新鲜的要腌制半个小时以上最好）

步骤 3

热锅加入少许油，待油热之后放入蒜头爆香，下入沙葛丝翻炒，加入三分之一勺盐帮助沙葛出水更好炒熟。炒至变透明即可。将沙葛丝推到锅的一边。 锅中再加入少许油烧热，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒至表面没有红色之后将沙葛丝拨下来一起翻炒。用锅铲叉一下鸡胸肉，没有流出红色汁液表明鸡肉已经熟了。（这里可根据个人口味决定要不要加鸡粉，前面腌制还有翻炒过程中已经有加盐了，这里就不需要再放了） 最后出锅装盘૧(●´৺`●)૭

沙葛炒鸡胸肉的小贴士

油盐都没有标准的用量，得根据当时的食材多少以及个人口味而定。

菜谱创建时间：2021-07-19 19:46:47