酸辣过瘾下饭菜～酸汤肥牛

作者： Meet_wish

夏天闷热容易没胃口，一道酸汤肥牛，酸辣爽口又开胃，经典下饭菜。 颜色搭配也超美的，看到都食欲大开。这汤拌面也是一绝呀。

用料

• 肥牛 300克
• 剁辣椒酱 2勺
• 酸汤肥牛酱 2勺
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 金针菇 1把
• 红尖椒 2个
• 蒜 5瓣
• 青辣椒 2个
• 泡萝卜 3块
• 黄瓜 1根
• 丝瓜 1根
• 白糖 3克
• 盐 适量
• 花生油 20克

酸辣过瘾下饭菜～酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，洗净备用

步骤 2

开水加姜片及料酒，汆一下肥牛，去除浮沫后洗净备用

步骤 3

起油锅，加入蒜末姜丝及泡萝卜片炒出香味

步骤 4

加入剁黄辣椒及酸汤肥牛酱翻炒

步骤 5

加适量清水煮开后放入切块的黄瓜丝瓜及金针菇。加白糖及适量盐调味。

步骤 6

盖上锅盖，煮1分钟。独特的八角造型锅体，八角导流很方便，还可以45度旋转盖子排气，不怕溢锅呢

步骤 7

将煮熟的蔬菜捞出放入碗底

步骤 8

在锅中的酸汤中倒入肥牛再次煮开入味。

步骤 9

连汤及肥牛一起倒入碗中

步骤 10

桃花盛开的季节入手了这款九阳桃夭锅，蓝宝石不粘技术，用了这么久了还是完全不粘，也特别好清理而且受热均匀少油烟。洗净后加2勺食用油加热，一定要滚烫奥。

步骤 11

上面撒一些蒜末，青红辣椒丁，及小葱末，滚烫的油淋在蒜末辣椒上激发出香味。

步骤 12

一道色泽美丽口感酸辣爽口的酸汤肥牛就做好啦。

步骤 13

看看这厚厚的鲜切肥牛，是不是超过瘾？

步骤 14

美食配美器，再也没有比厨房星人更热爱厨具的了。有了如此美貌的九阳桃夭锅，下厨都勤快了呢😝

步骤 15

这道酸汤肥牛，你学会了吗？一起来动手吧

菜谱创建时间：2021-07-19 18:50:19