搬运cooking tree 绿茶甜甜圈

作者： 头像即最爱

菜谱仅用来记录那些我模仿做过的cookingtree方子。

用料

• 黄油 75克
• 蛋清 70克
• 玉米糖浆 10克
• 糖 30克
• 香草精 1/4ts
• 杏仁粉 65克
• 低筋面粉 10克
• 泡打粉 1/4ts
• 巧克力 30克
• 淡奶油 30克

搬运cooking tree 绿茶甜甜圈的做法步骤

步骤 1

75克黄油放入锅中加热，加热到如图所示程度。

步骤 2

将加热好的黄油用滤网过滤。

步骤 3

在装有蛋清的碗中加入玉米糖浆10g，搅拌均匀。

步骤 4

继续加入糖30g和香草精1/4ts，搅拌均匀。

步骤 5

碗中筛入抹茶粉，杏仁粉和泡打粉的混合粉类。

步骤 6

将黄油倒入搅匀。

步骤 7

将材料挤入模具中，170º 12分钟。

步骤 8

将巧克力和淡奶油混合制作甘纳许，然后在甜甜圈中心挤入甘纳许。

菜谱创建时间：2021-07-19 16:57:39