香辣带鱼干

作者： 董小轩_

先生从江西出差回来，带了一点特产糟鱼，味道还不错，香辣入味，自己弄了点带鱼复刻版，成品还不错，味道也不错。

用料

• 带鱼 2条
• 小米辣 1把
• 大蒜 8颗
• 花椒 20粒
• 姜 4片
• 陈皮 1片
• 芝麻 1把
• 酱油 2勺

香辣带鱼干的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净

步骤 2

厨房纸擦干水分

步骤 3

姜葱蒜陈皮打碎

步骤 4

油七成热放入带鱼，

步骤 5

炸的过程轻轻翻动，小心溅油

步骤 6

炸干后捞出

步骤 7

干干的酥脆的

步骤 8

油热倒入打碎的调料

步骤 9

加入带鱼酱油翻炒均匀，加芝麻增香。

步骤 10

起锅装盘密封，每天吃几块，解馋。 到这步可以再用高压锅压半小时左右，骨肉都会软烂变酥。

菜谱创建时间：2021-07-19 11:41:21