夏日必备-皮蛋瘦肉粥

作者： miu酱小可爱

夏日炎炎，最爱是咸粥～～ 夏天来了，胃口不佳，但做上一道美味鲜粥，配上爽口开胃小菜，简直人间烟火享受～～

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 300克
• 瘦肉 2两
• 姜 3片
• 小葱 3根
• 香油 半勺
• 白菜 3片
• 花椒油 1勺

夏日必备-皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

米饭放进电饭煲开启煮粥模式（或者高压锅10分钟），将白菜切碎

步骤 2

皮蛋儿二只，切丁

步骤 3

瘦肉肉切丁

步骤 4

姜、葱末爆香，下入瘦肉炒至发白。

步骤 5

加入皮蛋、白菜，炒至断生。加入生抽、鸡精、蚝油调味。

步骤 6

将炒至好的肉肉菜菜倒入粥中，煮粥模式继续咕噜3分钟（或高压锅压5分钟），加入香油、花椒油，开锅即成～～～

夏日必备-皮蛋瘦肉粥的小贴士

1.需加花椒油，丰富味道的层次感。 2.高压锅需开小火，防止过多水汽喷出～～～

菜谱创建时间：2021-07-19 10:38:13