奶油洋葱土豆汤，简易版（记录配方）

作者： 游游曳曳

土豆融在汤里增加了浓稠度，非常细腻顺滑。成品如果再用破壁机打一下就是土豆浓汤了。 洋葱不仅和各种肉类很搭，也可以用来给素菜提鲜。 材料量我按存货数量放的，可以更改，不过洋葱和土豆量别太少。 水量可以根据喜好加50ml～100ml，跟我一样喜欢浓的就不加了。 不需要加糖，因为洋葱会提供一些甜味。

用料

• 土豆（去皮） 200g
• 胡萝卜（去皮） 65g
• 洋葱 100g
• 黄油 7g
• 黑胡椒粉（可选） 1.5g
• 盐 1.5g～2g
• 水 400ml

奶油洋葱土豆汤，简易版（记录配方）的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜去皮，所有蔬菜切丁。

步骤 2

锅里加入黄油，融化后放洋葱丁，中火翻炒至发白，有洋葱味。

步骤 3

加入土豆和胡萝卜丁。

步骤 4

加入水（如果加高汤当然更好，还可以试试牛奶），大火煮开后转小火炖煮10分钟。加入盐和黑胡椒粉，混合均匀，再炖煮10分钟。

步骤 5

出锅。热气裹挟着黄油香扑面而来。

菜谱创建时间：2021-07-19 08:05:28