卤鸡脖

作者： 大小姐爱吃鱼hb6s

用料

• 鸡脖 10只
• 鸡翅 3个
• 鸡翅根 3个
• 干辣椒，香叶
• 桂皮，八角
• 花椒，冰糖
• 葱，姜
• 生抽，老抽，料酒
• 豆瓣酱，面酱
• 蒜蓉辣酱

卤鸡脖的做法步骤

步骤 1

鸡翅，鸡翅根划几刀，鸡脖去皮，凉水下锅，放入葱姜，料酒，煮开

步骤 2

撇去浮沫，取出放入电饭锅

步骤 3

放入葱姜，冰糖和其他香料（看下图）

步骤 4

可以放入鹌鹑蛋或鸡蛋，豆皮，豆腐干什么的一起卤

步骤 5

6勺面酱，6勺豆瓣酱或黄豆酱，6勺生抽，3勺老抽，2勺蚝油，6勺料酒，1勺盐，2勺蒜蓉辣酱（勺的大小如图）

步骤 6

加入一罐啤酒500毫升，煮饭功能或炖鸡肉功能

步骤 7

鸡翅和翅根都已经脱骨了，鸡脖也很好脱骨，太烫了没法演示

步骤 8

鸡脖的骨头上都没有肉肉😂

菜谱创建时间：2021-07-18 23:11:55