香菇胡萝卜饺子馅料和酷酷锅煎饺子做法

作者： 茉的美食生活

用料

• 干香菇 15-20克
• 胡萝卜 80克
• 后腿肉（3：7肥瘦） 250克
• 盐 4克
• 蚝油 15克
• 油 15克
• 香油（麻油） 5克
• 葱姜水 60-70克
• 糖 3克

香菇胡萝卜饺子馅料和酷酷锅煎饺子做法的做法步骤

步骤 1

香菇提前浸泡，胡萝卜和肉切小块，把所有食材放入食物处理器AUTO打10秒，中途可以观察一下肉的颗粒大小，看实际情况增减时间，先把胡萝卜先打两秒，再加其它食材打，因为胡萝卜比较硬

步骤 2

加入调味料再速度4先打20秒左右，再分两次加入葱姜水打2分钟上劲

步骤 3

用酷酷锅煎饺子：倒油放入饺子煸炒模式煎10分钟，再倒入100-110克沸水煎15分钟，打开盖子时马上拿走，不要让盖子的水滴回到锅里，不然你一定又要疑惑是不是我说的水量多了😂

菜谱创建时间：2021-07-18 22:02:20