五香花生米

作者： 大芳来了

像做红烧肉一样做花生

用料

• 花生米 2斤
• 八角 2个
• 花椒 15个
• 香叶 6片
• 桂皮 卷卷的一个
• 姜 一块手掌半个大
• 盐 300克
• 香葱 1根
• 五香粉 2勺

五香花生米的做法步骤

步骤 1

分平底锅炒和空气炸锅两种方法，先说平底锅。花生米水泡5分钟，捞出控水

步骤 2

准备调料，家里没有香葱了，一个洋葱代替

步骤 3

后补一张香葱的，300克盐倒锅里，调料放里面，五香粉撒上（忘拍了）

步骤 4

小火，小火，炒啊炒，十几分钟后花生米上粘的盐开始脱落，继续翻炒，差不多一个小时，花生米的白肉变米黄色就差不多了

步骤 5

空气炸锅做法，各种调料加水烧开，温水后泡花生米一个小时

步骤 6

水倒掉，再撒2勺盐，翻拌均匀，锡纸上锅，180度，15分钟，5分钟翻一次，我这个懒，少翻了两次，导致有的过火了有的正好，那个淡黄色的正好。个人觉得还是平底锅炒的好吃

菜谱创建时间：2021-07-18 21:45:17