爽滑浓香的芒果布丁

作者： 陳_小晴

香浓的芒果布丁 顺滑的口感 夏日炎炎 来一口冰凉顺滑的布丁 简直绝了绝了 Ps 可以减半的用量做、我是为了把用料拆开后全用完……😅😅 本配方最后一共有4罐200ml奶罐的布丁+ 1罐300ml的布丁+ 3碗 220ml的布丁碗

用料

• 芒果 500g
• 淡奶油 250克
• 纯牛奶 700克
• 白糖 20克
• 吉利丁 25克
• 芒果丁（装饰用） 50克

爽滑浓香的芒果布丁的做法步骤

步骤 1

准备材料：芒果切丁（可以切大一点、我为了后期装饰的那几粒、全切小了）

步骤 2

吉利丁片放冰水、冰水、冰水（重要的事说三遍）中浸泡至软、切勿放热水中……会无影无踪！ （吉利丁片可以用等量的吉利丁粉替换）

步骤 3

牛奶、淡奶油、白糖 一起放入奶锅中、小火加热至白糖溶化… 关火放凉

步骤 4

取一部分放凉的牛奶与芒果丁一起、用料理机打成果泥 剩下的牛奶中放入泡软的吉利丁（吉利丁冰水中捞出挤干水份）、将其溶化

步骤 5

将果酱过筛（过筛强迫症），过筛可以筛出芒果中的纤维； 也可以略过这一步，自行选择即可。

步骤 6

将过筛后的果泥倒入加了吉利丁的牛奶中搅拌均匀。

步骤 7

可在碗底先铺一层芒果丁、随后倒入布丁液； 放入冰箱、冷藏3个小时左右就可以啦～～～ 在凝结的布丁冻上装上芒果丁装饰、完美！

爽滑浓香的芒果布丁的小贴士

1、煮过的牛奶倒入芒果中时、一定要等放凉之后 2、吉利丁片可替换成等量吉利丁粉 3、泡吉利丁片一定要用冰水

菜谱创建时间：2021-07-18 20:50:08