咸香葱花酥饼【简单、快手、0难度】

作者： Sammi米

🚫【下次有空再附上完整的步骤图】 ❣️1: 鸡蛋打散，加入食用盐，玉米油一起用蛋抽混合均匀。 ❣️2: 加入低粉，玉米淀粉，泡打粉，葱花，一起翻拌揉合均匀成柔软的面团。 ❣️3: 揉好的面团均匀平分成剂子，一个25克，可以用月饼模具造型也可以分剂揉成小团后直接用手稍微压扁造型直接烤。 ❣️4: 烤箱预热，然后170度°烤40分钟，烤到酥饼上色有香味即可。 ❣️5: 酥饼冷却后立即密封保存，可存放一星期左右。 PS: ❣️1: 每一种面粉吸水性不同，鸡蛋大小也不同除了参考配方比例之外，混合好的面团觉得干了可以增加适量玉米油再稍微混合揉一下，觉得湿了就增加适量低粉。看状态自行把握。 ❣️2: 混合面团的时候尽量不要揉太久，混合揉均匀即可，天气热，也会导致渗油。 ❣️3: 玉米油也可以用黄油液体代替，味道会更香更赞。👍🏻

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米油 100克（或黄油）
• 食用盐 3克
• 低筋面粉 130克
• 玉米淀粉 130克
• 泡打粉 2-3克
• 葱花 适量

咸香葱花酥饼【简单、快手、0难度】的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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咸香葱花酥饼【简单、快手、0难度】的小贴士

💢 面粉吸水性不同，看状态把握增减低粉或油 💢泡打粉一定要加！ 💢葱花多一点味道会更香！ 💢香葱的葱白不要，只要葱花。 💢酥饼稍微烤上色一些，口感就会比较酥脆。如果颜色白白的那种，那就是还烤不够酥脆呦。

菜谱创建时间：2021-07-18 19:36:45