麻🌸

作者： 小鱼儿欢快的游

小时候家里困难看到人家吃麻花那叫馋呢，偷偷拿着粮票去上食杂店买去，给妈妈吃，回来妈妈发现粮票没了，这才知道那是一家人的口粮啊，转眼已经过去了N年，现在虽然日子比以前好了，可感觉还是小时候买的麻花好吃，所以一有时间就自己炸了分享给妈妈吃，不添加任何添加剂，真才实料～～～

用料

• 面粉500 克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶230 克
• 白糖 40克
• 酵母3克
• 盐2克
• 食用油 15克

麻🌸的做法步骤

步骤 1

首先把面粉准备好

步骤 2

加入准备好的酵母（也可以用温牛奶把酵母化开）

步骤 3

白糖喜欢甜甜的可以多放一丢丢，

步骤 4

订的纯牛奶（用牛奶和面，炸出松软酥脆），面和软和些千万不要硬，适量加入牛奶

步骤 5

家里小鸡下的蛋

步骤 6

首先把面粉鸡蛋，白糖酵母牛奶加入和成软面团，发好后的状态，按一下不回缩，放入小苏打揉匀排气揉成光滑的面团。（夏天天气热，可以晚上发放入冰箱冷藏发酵更好，早上拿出来回温。）

步骤 7

揉匀后手少带油搓成大小均匀的长条松弛二十分

步骤 8

把长条剂子搓匀左手往上带，右手往下搓相反方向搓，上劲两头往起一拿就拧在一起了搓成麻花形状

步骤 9

搓成麻花形状，饧发半小时后下锅炸

步骤 10

油温八成热下麻花开炸，炸制金黄色捞出控油

步骤 11

出锅，配一碗豆腐脑相当完美好吃耶

麻🌸的小贴士

和面软一些，不要硬，软面团炸出松软做好坯子再次饧发三十分后下锅炸

菜谱创建时间：2021-07-18 16:46:45