牛皮菜根教程

作者： 不染z

网上买的总觉得到家有种变质的味道 所以尝试自己做 过程没都拍 我就文字叙述 实在不懂留言问我

用料

• 牛皮熟的
• 料酒 1勺
• 姜2 片
• 盐若干 克
• 味精1勺
• 柴火糊辣椒若干
• 小米辣若干
• 大蒜若干
• 十三香一勺
• 花椒粉一勺
• 木姜子油若干 可放可不放
• 丕菜根 可要可不要

牛皮菜根教程的做法步骤

步骤 1

牛皮 买煮熟的 自己切成喜欢的大小 烧水 水开下进去放入料酒 姜片 烫两分钟 拿出来冲洗 放凉

步骤 2

小米辣蒜 按照自己喜欢的量 放在锅里 炒糊一点 能闻到香味为止 盛出来捣碎

步骤 3

上一步捣碎的放到牛皮里 如果有菜根也一起放进去 然后放进去一大把柴火糊辣椒 按照喜好放 放点生抽 一点料酒 适量的盐 味精 十三香 花椒面 喜欢木姜子味道的放点木姜子油 然后搅拌均匀 就可以吃了 吃不完放冰箱 第二天会更脆

牛皮菜根教程的小贴士

众口难调 只是分享自己的做法

菜谱创建时间：2021-07-18 14:50:24