快手甜品——热情果简单有颜

作者： 吃货一楼

在秋粤台吃了这道甜品，觉得味道不错。想着回家复刻，秋粤台用的是传统百香果，我用的黄金百香果，果子偏甜，所以多放一个百香果

用料

• 牛奶 120克
• 奶油 120克
• 吉利丁 1片（5）克
• 白糖 20克
• 百香果 2-3个

快手甜品——热情果简单有颜的做法步骤

步骤 1

百香果取出汁水分离，吉利丁片加水软化。牛奶温火加糖(不要煮沸)，糖化开就可以了。

步骤 2

软化后的后放入温牛奶，搅拌化开。加入奶油和百香果汁拌匀。过滤3次，放入容器，冷藏3小时。就可以吃了，此时可以把之前取得百香果子放在上面装饰

快手甜品——热情果简单有颜的小贴士

百香果汁不易放多，放多了布丁就偏硬。 最近做的这次奶油不够，我改了牛奶135，奶油105，味道也ok

菜谱创建时间：2021-07-18 08:14:50