软乎乎的韭菜鸡蛋包子

作者： 齐小米爱做饭

如果要说最好做的馅。其中之一一定是韭菜鸡蛋馅了。因为老公不吃海米，所以我把海米换成了火腿，同样是提鲜的作用，也可以只有韭菜鸡蛋，也是相当美味的啦！ 有很多人经常发不好面，我这里也有发面的教程，一起来探讨一下吧……

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 香油 2勺
• 盐 3克
• 食用油 适量
• 十三香 1勺
• 蚝油 1勺

软乎乎的韭菜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

温水中加入5克酵母粉，面粉与酵母的比例为10:1，搅拌均匀

步骤 2

加入面粉中，用筷子搅拌成面絮状，看情况增减水的用量，面盆中无干面即可

步骤 3

揉成光滑的面团，等待发酵成2倍大

步骤 4

发面的时间把需要的食材准备好

步骤 5

把食材混合到一起，加入食用油，香油，蚝油，十三香，盐

步骤 6

把发酵好的面团取出来，揉一会，擀成薄厚均匀的包子皮

步骤 7

包好的包子，盖上布，放一边省一会，可以明显看到包子变大，拿起来重量变轻了，就可以上锅蒸了

步骤 8

凉水上锅，蒸10分钟，闷5分钟

步骤 9

包子出锅啦

步骤 10

快动手试试吧

软乎乎的韭菜鸡蛋包子的小贴士

一定要往韭菜中先加入一点食用油，这样可以使韭菜碰到盐以后少出水

菜谱创建时间：2021-07-17 23:35:13