①【绿豆沙、绿豆粥】★甜品(电高压锅·版)。家人只要绿豆，单简好吃。

作者： 大隐于食一解压

分类：甜品 适用人群：所有人群 主要功效：消暑，降火 主要营养成分：蛋白质，碳水化合物 主要功效 绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。 1．增强食饮：绿豆味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。 2．降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。 3．降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。 4．抗过敏：据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。 5．抗菌：抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。 6．保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。 …… 食用禁忌 1．豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。 2．绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 3．夏天感冒了，服用一些感冒冲剂的时候也不能吃绿豆沙。

用料

• 绿豆 150克，一杯（四人量）
• 水 …………绿豆和水的比例1：10
• 白砂糖或冰糖 适量

①【绿豆沙、绿豆粥】★甜品(电高压锅·版)。家人只要绿豆，单简好吃。的做法步骤

步骤 1

绿豆和水的比例1：10，

步骤 2

″电高压锅″大约压"一个小时″，按下【杂粮粥】开关(软烂)……(压好"保温中"，马上关电后，再多等半小时"先排气后开盖″。

步骤 3

煮好后，"先排气后开盖″，高压锅里放入适量冰糖或白砂糖。

①【绿豆沙、绿豆粥】★甜品(电高压锅·版)。家人只要绿豆，单简好吃。的小贴士

1：糯米20克起到勾芡作用。（也可以不放糯米，我家里人都不喜欢吃） 2：按下【杂粮粥】开关…高压锅一个压小时，压好(保温中)，马上关电后，再多等半小时"先排气后开盖″。

菜谱创建时间：2021-07-17 23:24:47