酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)

作者： 暖暖-153

每到夏天，冰凉酸甜的酸梅汤是家里必备，煮上一锅，吃个两三天没问题。 小时候都是买那种齁甜的酸梅粉冲泡的，现在都讲究健康饮食，所以买些天然食材自己做吧，做法简单，还吃的放心😊

用料

• 乌梅 25克
• 山楂干 25克
• 洛神花 10克
• 甘草 3克
• 陈皮 3克
• 水 2000克
• 黄冰糖 适量
• 干桂花 少许

酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把乌梅，山楂干，洛神花，甘草，陈皮放入碗中

步骤 3

用水冲洗干净(不是配方中的水啊)

步骤 4

冲洗干净后倒入砂锅，加入配方中的水，其实这个水量随意啦，煮的过程中觉得少，可以再加，多的话就少加，没关系的

步骤 5

开大火煮开后转小火让它慢慢煮吧，我一般小火要煮两个小时，因为我的锅大，煮的时间越久，味道越浓，尝尝汤汁有浓浓的酸味就差不多了

步骤 6

起锅之前放入冰糖，根据自己的喜好调整甜度，然后把残渣滤出来

步骤 7

残渣就不要了，得到一盆浓浓的汤汁，冷却放入冰箱冷藏

步骤 8

想吃了随时取出来倒上一杯，上面洒几颗干桂花，冰冰凉凉酸酸甜甜的，绝对是这个大夏天的不二之选

酸甜解渴的酸梅汤(超级简单)的小贴士

1.配方中的乌梅，山楂干，甘草，陈皮全都中药店里买的，安全放心，自己吃不就是图个健康么，乌梅千万不要用那种市售的蜜饯乌梅哦，完全不是一种东西 2.洛神花可以先问问药房有没有，我这边是没有，所以在某宝买的，不用买整朵的，反正要煮的，花瓣的就可以，还便宜 3.用红糖或黑糖也是可以的，喝的时候有红糖的香味，非常不错的。反正甜味可以自己随意发挥，这个随便，没有特别的要求。 4.其实是非常简单的一个操作过程，大家可以试试哈

菜谱创建时间：2021-07-17 22:24:21