家庭版手撕鸡

作者： 簌簌-

用料

• 鸡 1只
• 柠檬 1个
• 大蒜 5瓣
• 香菜 5根
• 小米辣 3
• 盐 少许
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 姜片 2片
• 香醋 1.5勺
• 糖 1勺
• 花椒油 1勺

家庭版手撕鸡的做法步骤

步骤 1

首先，我们先将材料处理好，，这边需要准备的是鸡，小米辣，青红 椒，还有大蒜，还有葱段，（线椒是为了增加颜色，所以可以放可以不放，小米椒是增加辣度的，小米椒多少可以根据个人口味）

步骤 2

将鸡大料葱段，还有姜片，还有五香粉等，和适当的盐，冷水烧开，闷盖煮十分钟左右，将筷子可以轻松插入鸡肉中，就基本可以了，等鸡熟后将鸡肉捞出，放到冰水中，冷却可以使鸡肉更加q弹，待鸡肉冷却后，就可以将它撕成小条

步骤 3

我们就可以调一下酱料，这边，葱葱香菜切成段，小米辣青椒切成块，加入香油，胡椒粉，香醋，生抽，少许的花椒油和糖，

步骤 4

调好的酱汁和撕好的鸡肉拌匀，这边可以放它腌制一会，等它更加入味后食用，可以再放一些香菜，还有花生米点缀

家庭版手撕鸡的小贴士

白糖是提鲜的，可以放少许 熬好记得汤可以盛一些备用，如果酱汁太咸了，可以放入一起拌匀

菜谱创建时间：2021-07-17 22:18:24