香葱鸡蛋摊饼（家传）

作者： 1731315063

小时候晚饭经常是稀饭和摊饼。长大了也忘不了。下班晚，时间匆忙。有不周之处多担待。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉500 克
• 清水630左右，各种面粉不一样。
• 小葱一小把
• 盐5克，吃得淡的可以减少。
• 鸡精适量

香葱鸡蛋摊饼（家传）的做法步骤

步骤 1

秤好面粉，水。

步骤 2

放厨师机里打入鸡蛋加盐小葱。

步骤 3

搅拌，加鸡精。搅拌均匀无结块。

步骤 4

这个浓度就可以了。

步骤 5

起锅放一点油，舀入面糊，锅转圈让面糊摊薄。一面熟了再翻面。

步骤 6

这个自己看，单手操作不方便，见谅。

步骤 7

全部做好，开整。另外告诉你们一个窍门，要摊饼香就用菜籽油煎，要色泽好看就用大豆油，要健康就用玉米油。哦哦差点忘了说，别用大火，煎糊了别怨我啊。

香葱鸡蛋摊饼（家传）的小贴士

加水适当，不要死看克数，鸡蛋可以加两个。全程小火，没厨师机用筷子搅也行。

菜谱创建时间：2021-07-17 20:10:03