腌黄瓜

作者： 6862M

想吃腌黄瓜 恰有罢园丑瓜, 6.12.制/记录21.7.17.

用料

• 黄瓜盐冰糖酱油花椒白酒小米辣

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

罢园的黄瓜~ 洗净去芯切条2斤;

步骤 2

去芯黄瓜条2斤+20g盐~腌过夜; *加盐 2％ .

步骤 3

滤水装滤网压重物 冷藏挤压;

步骤 4

小米辣 青辣椒各1个 花椒粒适量 大蒜1头小去皮;

步骤 5

蒜片+青辣椒片+黄瓜条~装罐; 花生油爆花椒小米辣圈凉透;. 厨邦125g+冰糖35g ~煮开融化~放凉;

步骤 6

图5材料+白酒10g姜片10g~混匀; **(该放姜片15g白酒35g)

步骤 7

装入玻璃罐中加盖 ~冰箱冷藏腌制。

步骤 8

5斤黄瓜🥒 …*加盐10％腌制脱水; 酱油250冰糖70g~有点咸 可接受. 6.26.腌制

菜谱创建时间：2021-07-17 18:26:50