有青椒味的青椒土豆片

作者： 一颗杏仁吖

喜欢炒菜不加水，所以就是干炒。 喜欢有青椒味的炒菜，不太喜欢断生的青椒，所以这个青椒出品时颜色可能没那么鲜艳，但经过翻炒后整盘菜都有青椒的味道，很香。 喜欢吃辣的建议加三四个小米辣，更好吃，我最近嗓子不舒服就没加。 真的很好吃😋啊～

用料

• 青椒 2个
• 土豆 中等2个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 花椒粉/十三香（可不加） 适量

有青椒味的青椒土豆片的做法步骤

步骤 1

准备材料，青椒，姜切丝，蒜切片。

步骤 2

土豆切片泡水里去淀粉，不容易氧化变色。

步骤 3

锅里倒适量油，油热加青椒和姜蒜炒香。有小米辣的也是这步一起加进去。

步骤 4

青椒要煸炒一会出香味

步骤 5

土豆片滤水加入翻炒

步骤 6

加盐，加生抽，花椒粉，蚝油中火翻炒。

步骤 7

土豆片熟就可以出锅了，很香。

菜谱创建时间：2021-07-17 17:56:45