改良版酸汤肥牛卷

作者： じ☆VE娇☆

夏天天气热，不爱吃饭，弄点下饭的菜，没放辣椒，孩子也可以吃。没放金针菇，孩子太小咬不动，放得豆芽（根据自己喜欢的食材放）。

用料

• 肥牛卷 2盒（菜场买的）
• 酸菜 酸菜鱼那种酸菜，重庆，成都产的就可以了
• 豆芽 半斤
• 番茄 1个
• 小葱 2--3根
• 蒜头 5--6瓣
• 生姜 3片（大概）
• 冬阴功酱 2--3勺
• 豆皮 1大张（有就放）
• 芝麻 一小把（有就加点）
• 方火腿肠 半块（可有可无）

改良版酸汤肥牛卷的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜洗好切好。酸菜也洗好切好（没有图片）。

步骤 2

豆芽洗好煮熟。肥牛卷也提前煮一下捞起来备用，不然很多沫沫。

步骤 3

番茄切丁，放油生姜大蒜炒出汁，加点酸菜，然后加水熬，再加入豆芽，还加了豆皮，方火腿肠，肥牛卷煮，时间不要太长，已经煮过了；这个是给孩子吃的。

步骤 4

最后把芝麻，大蒜和葱洒在上面，倒点芝麻油，最后用热油浇在上面，就可以了。

步骤 5

第二种，大人吃的，放油把姜蒜和酸菜炒香，加冬阴功酱，放豆皮（豆皮没泡，要早点煮）然后放豆芽，肥牛卷，煮一会就好了。

步骤 6

撒上蒜沫，芝麻，花椒油（或者芝麻油，根据自己口味）把油烧热浇上去就可以了。

步骤 7

冬阴功酱，这个味道不错，个人觉得。（先生在礼阁仕买的）烧虾也很好吃，喜欢吃酸酸的可以买。

改良版酸汤肥牛卷的小贴士

这两种看上去没多少食欲，不过味道真的可以，孩子不能吃辣，大人咳嗽吃不了辣，所以放了家里有的冬阴功酱，家里没这个酱放别的酸辣的也可以，根据自己口味改。（酸菜够酸了就不用放别的酸的啦！）（注：有的步骤图片是网上找的，没有特意拍，方便大家看图比单纯文字明了）。

菜谱创建时间：2021-07-17 15:08:59