减脂素咖喱

作者： 朱朱云

这是一道清冰箱菜，也是一道减脂的菜，还是一道素菜。关键好吃极啦！日式菜谱里，他们吃的很精致又品种丰富，素咖喱其实也可以做到！

用料

• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 1小段
• 洋葱 1/4小个
• 锥栗 10个
• 魔芋 一小块
• 卷心菜 2片
• 青豆仁 1小把
• 花生酱 1勺
• 椰浆 200ml
• 黑巧克力 1小块
• 味好美咖喱酱 2勺
• 椰子油或食用油 适量

减脂素咖喱的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热，加入少许椰子油或食用油。

步骤 2

放入洋葱丁炒到透明色。

步骤 3

把杏鲍菇和胡萝卜切角块/滚刀块。

步骤 4

雪平锅水烧开，把杏鲍菇焯水一下，沥干。

步骤 5

洋葱丁炒到透明色了。

步骤 6

炒锅里加入焯水沥干的杏鲍菇。

步骤 7

再加入胡萝卜。

步骤 8

再加入锥栗。

步骤 9

再加入青豆仁。翻炒一会。

步骤 10

再加入包菜丝翻炒一会。

步骤 11

加入开水，盖上锅盖。

步骤 12

盖上锅盖大概煮10分钟左右。

步骤 13

另一个锅焯水一下魔芋，沥干。

步骤 14

把焯水的魔芋放入炒锅里。

步骤 15

加入一大勺花生酱。

步骤 16

再加入椰浆。没有椰浆，用椰奶或牛奶代替！

步骤 17

再放一块黑巧克力。

步骤 18

大火烧开，搅拌一下。

步骤 19

加入味好美咖喱酱。

步骤 20

煮一下，汤汁浓稠即可。

步骤 21

素咖喱肯定要搭配米饭啦，我煮了大米藜麦红扁豆饭来搭配。咖喱菜多吃些，米饭控制住。超级无敌美味。

菜谱创建时间：2021-07-17 14:45:14