黄皮果酱

作者： kenyart

妈妈很不爱喝白开水，又经常容易咳嗽，于是熬了一罐黄皮果酱膏给她泡水喝，美味又消暑。

用料

• 冰糖 一把
• 白糖 100g
• 黄皮果 2000g
• 盐 10克

黄皮果酱的做法步骤

步骤 1

黄皮果仔细去蒂 用清水洗干净后 撒上盐和面粉 浸泡一小时再反复清洗几遍

步骤 2

洗干净之后最好晾干

步骤 3

一个个耐心挤掉里面的籽（不然会苦）

步骤 4

方如白糖抓匀腌制四小时以上（可以冰箱冷藏一晚），会腌制出汁水

步骤 5

连着汁水一起倒入锅中，再加50-100g冰糖（不加水，不加水，不加水）盖盖子中火煮开后转小火不停翻拌，防止糊锅

步骤 6

一直到果胶析出变得黏稠 大概四十分钟到一小时 就好了

步骤 7

容器实现消毒晾干备用，等果酱膏微凉后装入密封

步骤 8

泡水煲汤炖菜都可以用，有特殊的香甜味

黄皮果酱的小贴士

果子成熟度高就可以减糖，大家自行调整。

菜谱创建时间：2021-07-17 08:54:48