咖喱牛腩

作者： 添宝儿妈咪

咖喱牛腩也是家里小学生最爱点的食谱之一，做过很多次了。有肉有菜有主食，简单营养，而且大部分孩子都爱吃。 之前都是用块状咖喱，这次用味好美的咖喱酱，也很方便。

用料

• 牛腩 450克
• 胡萝卜 2小根
• 土豆 2小个
• 洋葱 1小个
• 姜 几片
• 料酒 一勺
• 味好美咖喱酱 150克

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

食材洗净，去皮准备好

步骤 2

牛腩冷水入锅，加料酒生姜一起煮开，焯水去去血水 几分钟就行，不要久了，要不一点牛肉味都没了

步骤 3

焯水时把菜都切小块，切成自己喜欢的大小即可 我喜欢小一点，可以快一点煮软

步骤 4

牛肉焯好水，切小块，再入高压锅，加热水煮开之后再用高压锅压15分钟 水量全部盖过牛肉，注意水不能太少，等下还要用来煮菜的，煮完的牛肉汤比较鲜，留着用很好。

步骤 5

炒锅入油，入洋葱稍微炒香

步骤 6

入胡萝卜土豆，翻炒几下

步骤 7

入咖喱酱

步骤 8

翻炒几下

步骤 9

牛肉跟牛肉汤一起加入菜里面

步骤 10

咕嘟咕嘟煮15分钟左右，可以稍微留一点汤汁，太干了也不好吃。

步骤 11

开吃啦

咖喱牛腩的小贴士

咖喱酱相比咖喱块更方便一点，不用融化。另外咖喱块做的感觉会更浓稠一些。

菜谱创建时间：2021-07-16 23:49:51