反沙芋头

作者： 厨房忙手

用料

• 芋头 1个
• 油 适量
• 白糖 适量
• 水 适量

反沙芋头的做法步骤

步骤 1

芋头削皮改刀切成小块。

步骤 2

锅里放入适量的油烧至五成热，放入切好的芋头，炸至芋头表面微微发黄，表皮脆硬即可。

步骤 3

锅里放入适量的水，再放入适量的白糖（糖和水的比例一般是2：1），刚开始用中大火熬糖，边熬边搅拌，熬至糖开始冒大泡火稍微小点，再熬至糖呈白色浓密的小泡时关火，把炸好的芋头倒入翻炒至糖呈白霜即可。

菜谱创建时间：2021-07-16 22:47:24