冬瓜烧排骨

作者： 严茗

用料

• 冬瓜 适量
• 排骨 适量
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 适量

冬瓜烧排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，排骨用姜片料酒焯水。沸腾捞起冲洗干净。

步骤 2

热锅凉油，下姜片炒香放入排骨翻炒片刻，放入料酒和盐。翻炒片刻后加入水煮至沸腾，根据口味加入适量盐，白胡椒粉和糖。大火烧开，小火慢炖。

步骤 3

炖至软烂（根据个人口味）后加入冬瓜和鸡精炒匀，再炖10分钟。出锅前洒葱花即可。

菜谱创建时间：2021-07-16 17:04:44