酸梅汤冻撞奶

作者： 爱家牛

夏天饮品的制作，可以几种相互结合。既可以做冻撞奶，也可以做冻奶茶。后面介绍了1种奶茶的做法（有黑白淡奶油那种），简单又美味。另一个方子的奶茶是没有黑白淡奶油的奶茶，味道也是挺不错的，不妨试试。

用料

• 牛奶 500克
• 酸梅汤 500克
• 吉利丁片 2.5片
• 冰糖粉 15--20克

酸梅汤冻撞奶的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软，挤干水分。

步骤 2

酸梅汤500g倒入小美煮锅，5分钟/80°/速度1。在剩下2分钟的时候加入泡软的吉利丁片。

步骤 3

将酸梅汤倒入模具内，放入冷藏室定型。

步骤 4

杯子里加入捣碎的酸梅汤冻，再倒入适量牛奶和糖粉。

酸梅汤冻撞奶的小贴士

1、也可以最后加入奶茶，就变成了酸梅汤冻奶茶 2、奶茶做法如👇🏻 马捷斯版：一字刀头 食材： 锡兰红茶15克（用茶泡袋装好） 黑白淡奶200克 纯净水650克 糖30克（根据口味喜好增减） 做法： ①650克水倒入主锅，用10分钟/0/110度加热。 ②等水沸腾以后，将锡兰红茶放入锅里开始煮茶，煮茶时间5分钟/0/110度 ③倒入200克黑白淡奶和糖粉，用20秒/速度5进行混合。即可饮用。

菜谱创建时间：2021-07-16 16:34:18