香炸巴沙鱼-龙利鱼这样做又香又嫩

作者： 碗儿碗

西红柿鳕鱼瘦身餐吃腻了，偶尔想放肆一下满足一下自己的胃，刚好家里有做避风塘炒虾时没用完的面包糠，于是炸鳕鱼走起😋

用料

• 龙利鱼 400克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 面包糠 100克
• 胡椒粉 一小勺
• 盐 一勺
• 蚝油 一丢丢
• 麻油 几滴调味
• 蒜 3瓣

香炸巴沙鱼-龙利鱼这样做又香又嫩的做法步骤

步骤 1

龙利鱼洗好吸水后切至手掌心大小，用切好的蒜末，蚝油，盐，胡椒粉，整个鸡蛋，加几滴麻油，搅拌均匀，腌制15至20分钟…… 腌制好后放入面粉搅拌到每一块龙利鱼都裹上面粉糊，随后两面沾上面包糠，使鱼块全部被面包糠包裹

步骤 2

加入适量油，至少要保证能盖过鱼块厚度的一半 加热到油温八成，既点入木筷四周会生成油泡时，即可放下裹好的鱼块，不要随意搅拌，看到炸的形状固定后了翻面继续炸，两面分别炸两分钟，即可沥油装盘

步骤 3

真的非常简单，大家可以多做，不同的菜式可以调剂生活，简简单单的自己也可以给自己仪式感💗

香炸巴沙鱼-龙利鱼这样做又香又嫩的小贴士

腌制鱼块时可以用自己喜欢的材料，做出属于自己的味道，比如柠檬汁也可以呀，做好可以加点沙拉酱，完美

菜谱创建时间：2021-07-16 13:04:06