刀削面臊子

作者： 指尖阳光光光光光

抖音上学的刀削面臊子，记录一下，改天尝试。

用料

• 猪肉（肥一点） 500克
• 八角 1个
• 花椒 20粒左右
• 姜片 4-5片
• 小葱 2根
• 老抽 1/2勺
• 醋 2勺
• 鸡精 1调料勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 5个（煮熟的）

刀削面臊子的做法步骤

步骤 1

空锅烧热下凉油

步骤 2

加入花椒和八角

步骤 3

小火煸出香味

步骤 4

变黑撇出

步骤 5

开大火下肉末

步骤 6

炒至变色

步骤 7

加小葱和姜片

步骤 8

注意：是先炒肉末再下葱姜

步骤 9

加入老抽

步骤 10

醋

步骤 11

再加入没过食材的水

步骤 12

加入鸡精和盐调味

步骤 13

放入之前煮好的鸡蛋

步骤 14

小火炖煮半小时

菜谱创建时间：2021-07-16 12:28:04