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潘娜托尼的做法

潘娜托尼

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作者: stephnie_gkbf
stephnie_gkbf
自用笔记。

用料

潘娜托尼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干性材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙皮丁和蔓越莓干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团打至8成左右加黄油和盐,慢速搅匀, 快速打至9.5成左右,放蔓越莓干和橙皮丁, 慢速打至面筋10成。 醒发15分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割40g一个,搓圆,二次醒发。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍扁排气,包包子手法,收圆。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入纸杯。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发30-50分钟左右。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤墨西哥酱

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛糖粉,撒杏仁片。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入炉烘烤,上下火190/180,13~15分钟左右。

菜谱创建时间:2021-07-16 10:21:06
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