咖啡味蛋糕

作者： 碟碟不休2018

减脂期过生日，仪式要有，热量要低一点。自己做才好控制热量。

用料

• 咖啡粉 2克
• 鸡蛋 2个
• 木糖醇 15克
• 低粉 10克
• 玉米淀粉 5克
• 杏仁粉 5克
• 椰子油 8克
• 温开水 30克
• 坚果水果干 适量

咖啡味蛋糕的做法步骤

步骤 1

这个蛋糕总热量400大卡不到。当早餐还是可以的。

步骤 2

材料集合。 咖啡粉+温水溶解成咖啡液备用，低粉玉米淀粉杏仁粉混合在一起。

步骤 3

分离蛋清蛋黄 蛋黄+椰子油+混合粉+咖啡液（倒入咖啡液时有部分流外面去了，实际用到咖啡液应该20左右吧）搅匀备用。

步骤 4

蛋清+糖15克，打发到小尖角状态即可。

步骤 5

咖啡蛋黄也+蛋白霜混合均匀，倒入4寸加高蛋糕模具。烤箱150°提前预热。送入烤箱140°烤35分钟。 脱模，装饰。 咖啡味浓郁，蛋糕松软可口，美味极了！

咖啡味蛋糕的小贴士

烤箱温度时间看状态而定。我的烤箱比较低级版，温度时间都不精确。

菜谱创建时间：2021-07-16 10:03:42