大颗果肉版🍒樱桃果酱

作者： 李依桐的童话厨房

收到了一大箱樱桃 想要封印住这份新鲜 于是 用一部分樱桃做了樱桃酱 我喜欢有果肉颗粒感的果酱 所以 做的不是那种很软烂的明胶果酱 而是有点类似 果脯与果酱融合的口感 味道绝美 一定要试试吖 用来拌酸奶 抹面包 浇冰淇淋 做蛋糕夹心 真的太绝了……

用料

• 樱桃 300克
• 白砂糖 150克
• 柠檬 1个
• 盐 2克

大颗果肉版🍒樱桃果酱的做法步骤

步骤 1

樱桃洗净 一分为二 去核去蒂 不要切碎

步骤 2

然后将白糖 加入樱桃里拌匀 略微腌制10分钟

步骤 3

将腌制好的樱桃 放入不粘锅开小火慢煮… 不断翻拌 直到樱桃变得粘稠 飘出明显的香味

步骤 4

加入少许盐 和一个柠檬汁 继续加热几分钟 尝一下味道 酸味挥发差不多了 就可以关火

步骤 5

准备无水无油消毒过的果酱瓶 将果酱趁热 灌入果酱瓶内 拧紧盖子密封倒扣 待瓶身温度降至常温后 放入冰箱 冷藏静置24小时 使果酱充分酱化

步骤 6

一天一夜之后 果酱味道就很浓郁了 放在冰箱能够保存半年 可以随时享用樱桃的美味啦🍒

菜谱创建时间：2021-07-16 07:45:50