原创糖果饺子

作者： 李依桐的童话厨房

好几年前就有灵感，想做这款创意饺子。 居然拖了好几年，现在才真的去做……

用料

• 高筋面粉 适量
• 水 适量
• 美国惠尔通翻糖食用色素 每色1滴
• 猪油膏 适量
• 任意口味饺子馅 搅打的越细腻越好

原创糖果饺子的做法步骤

步骤 1

1、 先将白面团揉好，分成几个小份。 2、每一份一个颜色，用牙签粘一点点惠尔通食用色素，揉匀 。 3、然后加入一点猪油，再次揉至光滑，可以防止饺子皮干裂。 4、分别用保鲜袋密封，放冰箱冷藏静置20分钟。

步骤 2

1、 取出醒好的面团。 2、分别搓成细长条。 3、把所有长条按喜欢的颜色顺序排在一起。用手挤紧。

步骤 3

1、 用擀面杖擀顺着竖条擀成彩虹状面饼。 2、用刀切去边缘不平整的部分。

步骤 4

1、用压面机，由宽至薄的档位，慢慢滚压几遍面皮。 （注意：不要太薄 太薄成了混沌皮 最薄不能低于3档厚度）

步骤 5

1、把面皮切成正方形的饺子皮备用。 2、取一张饺子皮在三分之一处放入适量的饺子馅。 3、按饺子皮的边缘，沾点水涂一条线。 4、把饺子皮折过来，滚成一个蛋卷状。

步骤 6

1、把蛋卷的两头用筷子轻轻的压紧，再慢慢的夹紧。就变成一个糖果形状的饺子。 （这一步一定要轻不可太用力，不可太着急 。否则煮出来容易破。）

步骤 7

1、水烧开后，锅里加适量盐防粘，下饺子煮，再开后倒入凉水，转小火慢慢煮。反复两三次直到煮熟。不可猛火一次性煮开，容易变形。

步骤 8

糖果饺子煮好啦，依然很漂亮没有变形。边缘还煮开变大了，更像糖果了。 一个大盘子放一颗饺子，中国饺子吃出西餐的仪式感。 如果不说这是饺子，像不像一颗糖果。

步骤 9

无敌满意的糖果饺子 希望这款饺子 可以带给大家带来美满甜蜜的幸福感觉

菜谱创建时间：2019-02-20 14:40:43