超过瘾的寿喜锅

作者： A_Shop私人烘焙

每次去日料店的寿喜锅都很mini，吃的不过瘾。所以在家自己做，想放什么就放什么。

用料

• 昆布汤
• 昆布 2g
• 水 250ml
• 酱料
• 白砂糖 20g
• 黄砂糖 20g
• 味淋或清酒 60ml
• 生姜 10g
• 酱油或日式昆布酱油 75ml
• 材料
• 娃娃菜或白菜 1颗
• 茼蒿 1把
• 金针菇 1把
• 白玉菇 1盒
• 豆腐 1块
• 胡萝卜 半根
• 魔芋 1盒
• 和牛 300克

超过瘾的寿喜锅的做法步骤

步骤 1

先把昆布泡在水里（一小时）

步骤 2

在一小时里，准备食材。娃娃菜把叶子和菜帮分开切。

步骤 3

叶子大块点，菜帮小块点。这样容易入味，容易熟。

步骤 4

胡萝卜切成小花，到时候装饰下特别可爱。

步骤 5

把所有蔬菜码好，娃娃菜放在最底下。金针菇容易熟放最上面。

步骤 6

最后放和牛，和装饰的胡萝卜。

步骤 7

在昆布汤里放入20g白砂糖，20g黄糖，60ml味淋，10g姜丝，煮开。关火，再焖10分钟。

步骤 8

过滤出来，加入75ml日式酱油或昆布酱油。

步骤 9

最后把酱料倒入码好的火锅里，等着开吃啦！

超过瘾的寿喜锅的小贴士

非常简单，喜欢什么加什么。食材不受限制。

菜谱创建时间：2021-07-15 23:04:44