冬瓜丸子汤

作者： 安迪奶奶

冬瓜是夏季的当家菜，清热解暑，护肾利尿，又能降脂减肥，搭配肉丸，营养丰富。

用料

• 冬瓜 1大块
• 肉馅 2两
• 香菜 2根
• 鸡蛋 1个
• 姜末 4片的量
• 盐 6克
• 胡椒粉 少许
• 料酒 1茶匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 香油 少许

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净去皮，切成梯形块

步骤 2

肉馅加入姜末，料酒，胡椒粉，3克盐顺一个方向搅拌上劲

步骤 3

再加入一个鸡蛋，一茶匙玉米淀粉再次搅拌均匀

步骤 4

锅中放水，水开倒入冬瓜片

步骤 5

等锅中水微开，挤入丸子，再等水烧开，冬瓜片变透明，加入剩下的3克盐，冬瓜丸子汤就做好了。

步骤 6

关火点入香油拌匀，放上香菜，就可以了。

冬瓜丸子汤的小贴士

香菜和香油一定要关火后放，味道更好！

菜谱创建时间：2021-07-15 20:45:30