清蒸鱼其实非常的简单,只要鱼是新鲜的,直接洗干净,任何调味料都不用放,姜片也不需要,直接鱼下去蒸到熟,把盘子里的鱼汤汁,倒干净,鱼摆上葱段,热油,姜丝爆香,待油温够热了,直接淋到鱼面上,然后再热点酱油,淋上去,就OK~ 非常简单,大家可能會疑问,不放姜蒸,不會🈶️鱼腥味,不会,蒸熟后要倒掉原来的鱼汤汁,这个是去鱼腥味的关键~完全不用太复杂,就非常鲜美~
简单的做法,保留了鱼更多的鲜味~
蒸熟的鱼汤汁要全部倒掉,这是鱼不腥的重点哦~