腊肠糯米饭

作者： 小厨娘美食成长记

来自于妈妈的方子，好多菜都是我妈妈教的。豌豆上市时，我们家就会用豌豆做糯米饭还有腊肠腊肉的。 （方子分享大家，材料没有具体的量）

用料

• 糯米
• 腊肠
• 杂蔬（玉米粒，胡萝卜丁，豌豆）
• 调味料（盐和生抽）

腊肠糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米用水浸泡会，泡米的时候去准备其他料

步骤 2

腊肠切片（这个腊肠很好吃，我家亲戚弄的）

步骤 3

杂蔬

步骤 4

锅中➕少量油，先下入腊肠翻炒，让腊肠中的油分析出 （腊肠里面的肥肉变得透明）时下入杂蔬炒几下 再放入适量盐和生抽和水（水量是煮米饭的水量） 👉不放生抽，煮出来的米饭颜色会比较素，这个看每个人的情况

步骤 5

料炒好后，糯米洗净倒掉水，倒入炒好的料

步骤 6

用锅铲翻拌几下，让料和米更均匀。 放入电饭煲或者电压力锅正常煮饭时间煮

步骤 7

出锅了

步骤 8

有肉有菜，黏糊糊的腊肠糯米饭

腊肠糯米饭的小贴士

糯米饭可以提前蒸，再和料一起炒也是可以的，水分会更少 杂蔬也可以用其他代替

菜谱创建时间：2021-07-15 15:24:44