香香的鸡腿肉

作者： 安小兔的厨房

鸡肉脂肪少，做法亦简单，可以多做多吃点。。

用料

• 鸡腿肉 只
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 蜂蜜

香香的鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

忘记拍第一步了，鸡腿买回家洗干净，厨房纸吸干表面水分，用剔骨刀剔出鸡腿骨，把鸡腿肉多划几刀，分割成还是连着的鸡腿小块，保留部分鸡皮，煎时可以取其鸡油香味。。 加盐，生抽，姜丝，蚝油，料酒，蜂蜜，花椒（不喜欢可以不加），干辣椒，拌匀腌制

步骤 2

腌制20分钟。。

步骤 3

热锅加油加姜丝爆香至微焦黄，油不用太多。。

步骤 4

铺入腌制好的鸡腿肉，大火开煎。。

步骤 5

煎至单面这种状态，微焦黄后翻面。。

步骤 6

颜色慢慢在改变。

步骤 7

双面都煎好了，闺女说怎么看着像牛蛙腿，还真像。。😂

步骤 8

加水没过鸡肉一半的量，大火烧开后转小火慢焖入味。大约7到8分钟左右时间，如果觉得颜色不够深，可以加少许酱油上色。。

步骤 9

焖至汤汁收至只剩锅底程度时，给鸡腿挨个翻个面，让鸡肉双面均浸润浓汤汁，上色更均匀。。

步骤 10

装盘出锅，洒点芝麻，葱段，好香。。

步骤 11

入味好吃，孩子们很喜欢。。。大家下厨房试试吧。😋

步骤 12

鸡翅也可以用相同方法做了吃，注意腌制时鸡翅两个面划上三刀至见骨深，方便腌制入味即可。

菜谱创建时间：2021-07-15 13:44:33