炸鸡块

作者： 美丽的笨女人5

记得大小姐小的时候，每次去逛街总是要去肯德基吃炸鸡块，为了节省开支😂为娘我发誓要学会这个炸鸡块，功夫不负有心人，终于经过多次实验后，我终于制作出了属于自己的炸鸡块，再配上味好美的泰式甜辣酱，酸甜轻辣，回味无穷😋😋😋

用料

• 鸡胸肉 300克
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 鸡蛋 1个
• 味好美胡椒粉 半勺
• 味好美五香粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 面粉 140克
• 玉米淀粉 70克
• 盐 适量克
• 清水 1碗

炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，放葱姜蒜

步骤 2

放味好美五香粉

步骤 3

放味好美胡椒粉，倒入料酒，蚝油，盐抓拌腌制

步骤 4

放冰箱腌制一晚或20分钟

步骤 5

调料腌制入味后，腌制好的鸡块中磕入鸡蛋一枚，继续搅拌均匀，准备好一碗清水，另外一个碗中放入面粉，玉米淀粉，适量盐搅拌均匀

步骤 6

给每一块鸡肉先沾一下面粉，放入盘中，全部沾好面粉后，再分别取一块放入准备好的清水中，马上捞出，再次裹上面粉。

步骤 7

裹好后放入盘中，起锅烧油，油到五成热放入鸡块炸制（此步骤忘记拍照☺）三四分钟后捞出

步骤 8

全部炸好之后，火稍稍开大，复炸，炸制金黄色，捞出盛盘

步骤 9

挤上味好美泰式甜辣酱沾食。酸甜轻辣，味道好极了😋😋😋摆盘，拍照😂😜

炸鸡块的小贴士

腌制鸡肉的时候，可以放几片柠檬片去腥（可不放），鸡肉可以头天晚上腌制放入冰箱冷藏更入味，早起直接炸制方便，盐要少放，因为裹入的面粉中也有盐。鸡蛋在炸制前放入搅拌均匀。炸制时，油温不能太热。

菜谱创建时间：2021-07-15 08:45:52