炸排骨

作者： 下厨房用户_hxsab

用料

• 排骨 一条
• 葱，姜，蒜 适量
• 花椒，十三香，黑胡椒粉 适量
• 料酒 两勺
• 淀粉 适量

炸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，泡水半小时，中途换水一次（泡出血水），洗净待用。

步骤 2

加入蒜米，葱，姜，花椒，黑椒粉，十三香，盐，料酒，一小勺酱油，搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 3

加入淀粉，适量水，让淀粉包裹住排骨。

步骤 4

将裹好的排骨挑出，不要香料，待用。

步骤 5

起锅烧油，油温六成，下排骨，炸至金黄捞出。升油温，复炸一次即可。

步骤 6

装盘撒椒盐粉。

菜谱创建时间：2021-07-14 20:58:31