魔鬼香草煎鸡排

作者： 日本上班族小食堂

法国人把刺激味蕾的香料称为“魔鬼”👹 我只知道很香很好吃就是了。

用料

• 鸡腿肉 去骨一块
• 盐 少许
• 芥末 1勺
• 橄榄油 1勺
• 大蒜 1-2瓣切细
• 面包糠 1-2勺
• 各类香草 法香/迷迭香/有啥用啥都可以

魔鬼香草煎鸡排的做法步骤

步骤 1

用乡村煎鸡排的方法把撒了少许盐的鸡排的带皮的那面煎到金黄色（很小的火的话一般需要8-10分钟）然后翻面煎到全熟

步骤 2

趁着煎鸡排的时候，用橄榄油小火爆香蒜末，加入面包糠和各式切细的香草翻炒到金黄色备用

步骤 3

出锅的鸡排抹上芥末酱作粘合剂，撒上炒好的面包糠就完成啦！

魔鬼香草煎鸡排的小贴士

鸡排的皮要煎得均匀漂亮又金黄，一定要在上面压重物防止鸡皮收缩，我一般会用加了水的小锅放在鸡排上面。

菜谱创建时间：2021-07-14 19:52:35