❗制作简单快捷，小白必会家常菜：碎肉炒蒜心😋

作者： 我给花儿喷了香水

甜甜的蒜心炒猪肉是很好吃的，简单易上手的家常菜，一定要试试噢~！

用料

• 猪肉 500克
• 蒜心 25根
• 姜 5片
• 蒜头 2瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

❗制作简单快捷，小白必会家常菜：碎肉炒蒜心😋的做法步骤

步骤 1

蒜心是这种长长一根的，所以二十多根已经可以制作一碟蒜心炒猪肉了~大家可以自己调整材料用量噢

步骤 2

猪肉剁成肉沫，放入盘中备用。新鲜蒜心洗净切段，(最头头的“花儿”不要，只要长长的茎)放入盘中备用。

步骤 3

姜和蒜头剁碎备用

步骤 4

小火起锅烧油，油七八成热后先倒入猪肉翻炒至变色，加入姜和蒜头

步骤 5

倒入蒜心，翻炒

步骤 6

加入适量酱油

步骤 7

加盐适量

步骤 8

翻炒几下，加点冷水

步骤 9

盖上锅盖小火焖3分钟

步骤 10

出锅！恭喜你学会了一道家常菜~！😃

❗制作简单快捷，小白必会家常菜：碎肉炒蒜心😋的小贴士

1.刚开始开火小些可以防止猪肉炒糊 2.酱油和盐不要加太多，蒜心难入味所以蒜心是淡的，但是猪肉会过咸。要控制好用量噢 3.焖的时间不要太长，时间太长会使蒜心变软，脆脆的蒜心更好吃😋 4.蒜心用新鲜的更好吃，放冰箱的蒜心也会变软 5.焖是为了让蒜心易熟，也可以碎肉和蒜心分开炒，蒜心加水炒熟后再与碎肉混合翻炒几下也是可以的哦~

菜谱创建时间：2021-07-14 19:07:13