东北蒸肉

作者： 柳色青青hyy

用料

• 五花肉 1000克

东北蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉用刀把皮刮干净，分切成大块。

步骤 2

放在炙热的铁锅上把皮烧糊，有效去除腥味，

步骤 3

放在温水中，用钢丝球清理肉皮表面，同时将肉清洗干净。 不会的省略烧肉皮的过程。

步骤 4

五花肉冷水下锅，锅中放一勺白酒去腥

步骤 5

水开打去浮沫，

步骤 6

放入葱姜花椒八角，小火煮40分钟，

步骤 7

煮至筷子能顺利穿过即可，

步骤 8

。

步骤 9

放凉切片码在深盘中，或者扣碗中

步骤 10

灵魂的料汁：花椒面1克，一品香酱油30克，盐3克，姜末10克，甜面酱10克，原汤30克。吃辣可以放点干辣椒。喜欢葱也可以放10克。

步骤 11

均匀的浇在肉上。

步骤 12

做成扣碗也行。

步骤 13

盖上保鲜膜，或者盖子大火再蒸40分钟。

步骤 14

蘸蒜泥吃，超级赞。

步骤 15

扣碗造型。好看，但没有盘子蒸的透。

菜谱创建时间：2021-07-14 18:05:37