清凉一夏之简单自制椰奶西米露

作者： 老宁的锅包肉

椰奶西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品，椰香四溢、西米软糯，十分适合作为下午茶饮用。奈斯^O^

用料

• 西米 250克
• 纯牛奶 一瓶
• 椰汁 一瓶罐
• 苹果 一个
• 火龙果 一个

清凉一夏之简单自制椰奶西米露的做法步骤

步骤 1

如图所示，西米250克（看自己个人胃口酌情加入，250克大概三到五个人可以吃）

步骤 2

水要彻底煮开，呈滚沸状态

步骤 3

把西米放进去，水一定要比西米多，因为西米后面会吸水膨大

步骤 4

煮到透明的状态后，关火，焖20分钟（这里是让有半透明的西米变的透明），时间到后就捞出来用准备好的冰水或者冷水洗过，颗粒分明，沥干放一边放凉

步骤 5

水果怕氧化，所以我是现切现用

步骤 6

事先备好的纯牛奶和椰汁，跟西米水果一定比例搭配（1:1:2:6）

步骤 7

椰汁加牛奶比例一比一，水果西米自己调

步骤 8

清茶一盏，漫煮流年

清凉一夏之简单自制椰奶西米露的小贴士

水需要彻底烧开才能放西米，不然西米会粘在一起 水一定要比西米多，怕糊底 冰镇更好喝，还可以加入椰果仙草冻跟芋圆 烹饪时间会比较长，要有耐心噢

菜谱创建时间：2021-07-14 15:13:01