简单又美味的红烧鸡翅

作者： 加德满都的风铃啦啦啦

真滴很好吃😋

用料

• 鸡翅中 6-10个
• 生抽 1勺
• 老抽 小半勺
• 料酒 1勺
• 姜 6片
• 冰糖 两块
• 水 适量

简单又美味的红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净表面划两刀便于入味，生姜去皮切片。

步骤 2

锅内加入适量水，冷水入鸡翅和两片生姜，大火煮至沸腾后再煮两分钟左右。 捞出鸡翅洗净备用。

步骤 3

大火烧热锅后倒入少量油，可以转动锅让油分布的面广一些。 油烧热（开始冒烟）后放入鸡翅小火慢煎，这里如果用冷油煎很容易粘锅，所以要等油烧热后再下鸡翅。等一面煎成金黄色后翻面，下入姜丝再煎一会儿。

步骤 4

放入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，两颗冰糖，继续小火翻炒一会儿。 倒入适量开水，转至中火，加盖焖煮。

步骤 5

水分收到刚开始的一半时（我忘了具体时间，可以自行把握！），开盖转大火收汁，不停搅动。 收汁成你喜欢的样子后出锅就可以啦！

步骤 6

夏天容易胃口不好，还做了粥、包子和黄桃糖水，好吃又不油腻！

菜谱创建时间：2021-07-14 12:44:19