可乐鸡翅

作者： 灵90-3

用料

• 鸡中翅 10-15个
• 姜 2-3片
• 葱段、葱花 适量《看个人需求》
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 可乐 1瓶或者1罐
• 熟白芝麻 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好入味，加2勺料酒，1勺生抽，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可

步骤 2

冷水中放葱段姜片，（可以去腥）翅倒入，一起煮，直至锅差不多，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出

步骤 3

捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，（捞出来直接下锅）我做的时候有冲洗，然后再下锅

步骤 4

把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅汇粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄

步骤 5

倒入1罐可乐或者1瓶（小瓶的那种），1勺料酒，1勺老抽，1勺生抽，无需加水，翻均后盖锅，转至小火炖。

步骤 6

待汤汁收至差不多还有一碗的样子，尝下汁咸淡，加入适量的盐

步骤 7

要及时观察，因为可乐糖分比较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了。

步骤 8

成品出锅，撒上白芝麻和葱花就可以了，白芝麻和葱花就是点缀，看起来比较有颜值，哈哈

菜谱创建时间：2021-07-14 00:00:37