鲍鱼切成条,小葱切段,准备好其他配料
锅里放油,油热后放入葱姜蒜炒香
放入洋葱一起炒软
大火,放入鲍鱼丝,淋上料酒,爆炒几下,放入蚝油和一点生抽
加入葱段和白胡椒粉,翻炒几下,最后尝一下咸淡,合适就可以出锅了。
开吃吧
洋葱和葱段不能省略,葱段量也不能太少,增加风味的同时也显得这盘菜不至于量太小,另外,整道菜炒的时间不宜太久,不然鲍鱼炒老了嚼不动。