下饭神器！烧茄子🍆辣椒🌶️

作者： 小猫娜

看起来烂七八糟的菜肴，真是巨下饭。一个人不备好三碗米饭，不要做这个😂太费饭

用料

• 茄子🍆 大一点3.4个小一点多放几个
• 辣椒🌶️ 4.5个
• 辅料 葱，姜，蒜
• 调料 酱油
• 白糖，一点点

下饭神器！烧茄子🍆辣椒🌶️的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂，要是大一点的就斩chengc段，两头切十字花刀，辣椒切两半。热锅，热油转中火，先煎茄子，剪到表皮发黑，取出备用（我煎的时候忘记拍照了）只有煎辣椒的。辣椒也是用茄子剩下的油，如果不够，要添油，把辣椒煎到虎皮状。

步骤 2

煎到这个熊样子。盛出备用

步骤 3

葱切丝，蒜拍一下去皮切末，姜切片。

步骤 4

就着锅里的油，或者把菜拨到一边，小火，放入姜片和葱花爆香，把煎好的菜混合

步骤 5

调味料只加生抽。菜多就多放点。菜少就少放点。依据个人口味。加入白糖提鲜。烹制5-8分钟。直至🍆🌶️全部入味。出锅之前姜蒜末放入，翻拌均匀

步骤 6

成品就是这个样子。好不好看不重要。这是真的好吃，好吃到起飞。做多少都不够吃

下饭神器！烧茄子🍆辣椒🌶️的小贴士

1.茄子和辣椒一定要煎到时候。火轻了，后面加酱油不入味。 2.因为燚妈不放鸡精什么的，所以用一点点白糖提鲜。 3.这个是最最家常，也是东北各个饭店的招牌小菜。你只管吃，不好吃来打我。

菜谱创建时间：2021-07-13 21:36:01