香到流油的回锅肉

作者： 雨荷子

回锅肉的家常做法

用料

• 五花肉 一斤
• 蒜苗 适量
• 辣椒 适量
• 姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 豆瓣酱 适量

香到流油的回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，放姜片

步骤 2

大火烧开后转小火煮

步骤 3

中途把配料都切好盘里备用

步骤 4

用筷子戳肉可以戳通证明肉熟了，这个时候就可以起锅了

步骤 5

肉肉晾凉切片

步骤 6

锅内放油，倒入肉炒香，煸至肉肉微微卷曲

步骤 7

依次放入盐、辣椒、蒜、豆瓣酱、生抽调味

步骤 8

中途不需要加水，快起锅时放入蒜苗叶准备起锅了

步骤 9

最后放一丢丢糖提鲜

步骤 10

起锅了，美味！

菜谱创建时间：2021-07-13 19:15:38